普通铁锅方法用对了，炒肉一点都不会粘锅。炒豆瓣掌握了小窍门，既能炒香又不会炒糊。·鸡肉一般喜欢焯水还是生爆？这样做出来鸡皮软糯q弹，鸡肉韧性有嚼劲。最好选活动量大的鸡，鸡肉才有韧性有嚼劲。·老板帮我宰好的鸡肉，先把多的血水冲洗一下，再上手一个一个的清洗干净。·配料来一坨，老姜切成片备用，来几头大蒜对

2025-02-18 05:39:56

小区门口的超市里，有人指着空盘问：面包没了？？老板乐呵呵的回：是呢，老式面包每天都早早卖光，想吃明天早来哈。就整盘摆在收银台上的，连个包装都没有，甭管买几个，都给放进简易的塑料袋就拎走了，还那么热销，是有多好吃。让我想起小时候，出门一到火车站，最惦记的就是这独具风味的老式面包了，厚厚大大的，能让一个

2025-02-18 04:50:17

炸豆角时，要不要先焯水？教你正确做法，外酥里软，比炸酥肉还香。我们把豆角焯水了，因为怕豆角不熟，吃了会引起食物中毒，然后再下锅油炸，这样炸出来的豆角外酥里软，更美味。下面分享炸豆角的做法，一起来看看吧～【炸豆角】食材：豆角、面粉50g、鸡蛋1个、泡打粉适量、盐1勺、椒盐适量、食用油适量。做法：第一步

2025-02-18 03:57:56

凉拌荠菜准备材料：野生荠菜200克、大蒜2瓣、红椒1个、香醋适量、生抽少许、白糖3克、盐3克、香油适量、蚝油少许操作过程： 1. 把荠菜摘去老叶，放到水里清洗几遍，洗完后在淡盐水里浸泡一会儿，然后捞出备用； 2. 蒸锅里加入适量水，加入少许盐、倒入几滴植物油，大火烧开，水开后倒入洗好的荠菜，开锅煮三

2025-02-18 02:40:35

蒸馒头，“开水蒸”和“冷水蒸”区别大，牢记6大技巧，个个好吃很多人都爱吃馒头，自己也蒸过，也在外面买过，对比后发现，还是外面买的好吃，更加膨松柔软，而且放凉了也不会发硬。蒸馒头很简单，之所以蒸不好，是因为没有学会其中的技巧，今天我就和大家分享如何蒸馒头，保证个个又大又软，香甜可口。1、和面和面时有2

2025-02-17 05:52:02

虎皮青椒是我们日常生活中吃得比较多的一道家常菜，相信很多人都非常喜欢这道简单美味的下饭菜。这道菜虽然是一道简单的素菜，它的下饭程度却是很多菜都比不上的，它的口感鲜香入味，多吃也不觉得油腻，所以一直深受很多人的喜爱。虎皮青椒这道菜很多人都会做，但是要想做得好吃，它的起皮和入味程度都很重要，那么做虎皮青

2025-02-17 05:02:05

近年来，牛油果已经成为越来越多人喜爱的水果。不仅口感细腻，还具有丰富的营养价值。但是，很多人可能不知道，牛油果有很多种做法，可以让这种水果更加美味。今天，我们就来介绍五种牛油果的做法，让你更加爱上这种营养丰富的水果！一、牛油果沙拉牛油果沙拉是一道非常简单又美味的菜肴。将牛油果切成小块，与其他蔬菜如番

2025-02-17 03:19:11

海胆不仅可以作为食物直接食用，而且可以入中药，具有化痰软坚，散结，制酸止痛之功效，可用于治疗痰核，哮喘，胝肋胀痛，胃痛等病症。下面给大家介绍一种方便且美味的海胆做法：海胆蒸蛋。1、海胆外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，就是海胆黄。2、取两个鸡蛋，打散放入碗中搅匀，加入等量的水。记得鸡蛋里不需要

2025-02-17 02:10:19

清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油。1.鲈鱼处理干净改刀装盘，上笼蒸熟，淋上蒸鱼豉油，再将葱丝、姜丝放在鱼上面，泼上冒烟的油即可食用。豆豉蒸鲈鱼材料：鲈鱼、蒜、姜、葱、红椒丁、蚝油、鸡精、豆豉酱。1. 将鲈鱼去腮、内脏，洗去血污；蒜、姜洗净切成粒状；葱洗净切成花。2. 鲈鱼入盘，加进蒜粒、姜粒

2025-02-17 00:56:06

凉拌藤菜是西南地区夏天的一道家常菜，因微辣爽口，做法简单，是一道美味的下饭菜。做法如下，喜欢的朋友欢迎点赞，转发，评论。☞1 藤菜一斤，卡小段，根部不要。放盆里加清水淘洗3遍后，放漏网。☞2放半锅水，加一点点西王玉米油，水开后，放入洗干净的藤菜，一分钟左右捞出放清水里降温后，挤干水分放一个大一点的盆

2025-02-16 04:55:45

清炖蟹粉狮子头主料：去皮精五花肉1000克，蟹粉50克。辅料：白菜叶6片，青菜心12棵，葱、姜米各5克。调料：胡椒粉3克，盐10克，味精5克，鸡粉10克，高汤300克，鸡汤750克，料酒5克。做法：1、五花肉斩成石榴米粒状，加葱、姜米、胡椒粉、料酒、味精、盐、高汤搅匀上劲。2、取砂锅装入菜心,放鸡汤

2025-02-16 03:47:23

第一步，选择新鲜的鸡蛋。鸡蛋的新鲜程度直接决定了你能否煮出一颗完整的荷包蛋。所以我们要选择新鲜的鸡蛋。我的标准是：表皮光滑没有黑斑、拿起来鸡蛋内部不会晃动、太轻的鸡蛋不要。欢迎大家也在评论区贡献自己辨识鸡蛋的小妙招。第二步，切红糖。根据自己喜欢的甜度把红糖切碎。市面上的红糖有好多种，细沙的、方块的、

2025-02-16 02:39:12

小龙虾作为一道备受欢迎的美食，其肉质鲜美、口感丰富，让 ** 罢不能。炒小龙虾是其中最经典的烹饪方式之一，不仅能保留龙虾的原汁原味，还能赋予其更多的风味。今天，我们将为您揭秘炒小龙虾的家常做法大全，让您在家也能轻松制作出鲜香可口的小龙虾佳肴。1. 清炖蒜蓉小龙虾首先，将新鲜的小龙虾洗净后沥干水分。接

2025-02-16 01:20:16

又到了一年青梅季，酸酸甜甜的青梅，超级治愈。炎炎夏日，食用青梅可以开胃，促进消化，还能促进新陈代谢，保持皮肤健康。肝火旺，脾气急躁，脸颊两侧靠近耳朵的位置容易生细小粉刺，吃青梅有帮助哦！新鲜的水果一向不容易保存，所以我们可以想各种的办法保存青梅的风味。制作青梅酱就是很好的办法之一，随时都能尝到青梅的

2025-02-16 00:13:15

夏天就适合在室内吹着空调，喝着奶茶，看着电视剧，那种滋味别提多开心了。现在街上的奶茶店种类不一，但他们制作出来的口味却很类似，说实话他们的价格也有点小贵，一杯奶茶最便宜的也要八九块钱，稍微再加点东西就要十几块钱，如果只是偶尔喝一次就还好，要是总喝的话越是一种甜蜜的负担啊！其实奶茶的制作很简单，我们自

2025-02-15 04:54:05

说起做川菜必须要用的辅料，很多人肯定都不会忘记辣椒、花椒这些看得见的配料，但是有这么一味虽然打眼一看感觉不到，但没了他就少了最重要的味道，那就是豆瓣酱。这个郫县豆瓣酱为川菜的调味贡献了不少的用处，叫它是川菜灵魂调味料也不会为过。接下来就给大家介绍几款要用到郫县豆瓣酱的川菜。 第一款是鱼香肉丝。这道菜

2025-02-15 03:45:00

一、生货的选购生货的解冻生鸭子买回来之后需要先进行解冻处理，打开包装箱，去掉包装袋，把生鸭子放进盛满自来水的大桶内，需要自然化开鸭子上面的冰，这点学员切记，冬天的话不容易解冻就用温水泡，以不烫手为准，另外，解冻鸭子就用自来水就可以了，不要用井水和河水，这两种水里面的微生物和细菌比较多，如果用来泡鸭子

2025-02-15 02:26:33

- 1 -巴伐利亚咖啡 Bavarian Coffee1/2盎司薄荷酒1/2盎司咖啡利口酒5盎司热咖啡1茶匙白糖* 顶部挤上奶油- 2 -Cafe Don Juan3/4盎司黑朗姆1盎司咖啡利口酒5盎司热咖啡* 用柠檬汁和白糖做杯边，顶部挤上奶油- 3 -Nose Warmer1/4盎司香草咖啡利口

2025-02-15 01:55:43

糖醋咕噜肉是一道经典传统的粤菜，现在就一起了解一下糖醋咕噜肉的做法吧。糖醋咕噜肉的做法一：1.猪肉洗干净后切成长条，再切块状，然后将菠萝也切成和肉一样大小的大粒，然后放入碗里2.倒入生抽，倒入黄酒，撒些白胡椒粉，放入盐，拌匀后腌制一会3.大概腌制十分钟左右，然后将鸡蛋搅拌均匀后倒入肉里面，肉被蛋液充

2025-02-15 00:09:00

主料：狗肉 1500克辅料：霜后青菜500到1000克 调料：老姜 20克 蒜头 10克 干辣椒(红、尖、干)各10克 陈皮 5克 盐 8克 鸡精 5克 豆瓣酱 50克 芝麻酱 25克 赤砂糖 20克 老抽 20克 白酒 50克 植物油 30克 芝麻油10克料酒20克根据口味轻重适当增减做法将带骨

2025-02-14 06:43:35

用料年糕 半包洋葱 1/4个胡萝卜 半根西葫芦瓜 1/2根生抽 2勺耗油 1勺大蒜 2瓣白芝麻 1小撮清水 适量做法步骤1、年糕掰成一条一条的，掰不开的地方就用刀子顺着缝切开2、水烧开，倒入年糕，隔一会搅一下，避免年糕粘到锅底3、煮年糕的时候，准备酱料，2陶瓷勺的韩式拌饭酱，再加1陶瓷勺的蜂蜜(或者

2025-02-14 05:13:39

1、拌葱头　原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 　　制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。 　　特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。2、拌卷心菜　　原料: 卷心菜斤半 酱油五

2025-02-14 04:31:50

小雪过后，天气真的冷了好多，穿了外套，还是不觉得暖和。因此，这个时候，除了注意添衣保暖之外，饮食方面也需要注意。建议少吃生冷食物，多喝热气腾腾的营养鸡汤，暖心又暖胃，连喝三碗都不够。接下来，我分享这六道营养鸡汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。一.西洋参炖鸡汤西洋参炖鸡汤食材准备：鸡肉，西洋参

2025-02-14 03:33:39

鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。准备食材：鲫鱼：一条（一斤二两左右）豆腐：1块 葱姜：适量白胡椒粉：适量 料酒：适量盐：适量 小葱：适量具体做法：1、将鲫鱼洗干净，最重要的是要把鱼肚子里黑色的腹膜洗干净，要不然煮出来的鱼汤会很腥2、将

2025-02-14 02:17:11

松茸炖鸡鸡肉......适量意式松茸酱......适量生姜......适量大葱......2段枸杞......适量盐......适量料酒......少许把所有材料准备好，鸡肉切块，生姜切片，大葱切段，备用。鸡肉、生姜和料酒放入冷水中，开大火，焯一下水，捞出，冲洗干净。砂锅内放入足量水，加入大葱、生姜

2025-02-13 06:19:32

最近这段时间，食材真的是比较紧张，前两天上午在村口有卖菜的，有新鲜的蔬菜、草鱼等，不过买菜的时候，整个村的人都得间隔2米左右，然后排队买菜，就为了买到新鲜的蔬菜，我排了半个小时呢！等了这么久，我一下子就买了很多蔬菜，还买了一条活蹦乱跳的草鱼！我家把草鱼做成火锅吃了，鱼鳞也没有舍得扔掉，于是我就做了一

2025-02-13 04:40:42

3步即成的干锅排骨，零失败做法，7款食材配比，香辣营养又解馋聊到排骨类的相关美食，相信很多人对于糖醋排骨，排骨玉米煲，红烧排骨，蒜香排骨等等美食应该非常爱吃。而且相对于这个类型的美食来说，煎、炒、煲、焖、炸等等烹饪手法都能在这款食材上一展所长，加上成品的风味老少皆宜，所以非常适合居家尝试。而对于今天

2025-02-13 04:12:44

【自制酸豆角】【准备食材】：长豆角，蒜头，盐，高度白酒。【做法】：1.首先我们把豆角清洗干净，放置在太阳下晾晒2个小时左右。我们做酸豆角时，不能直接切了就加盐腌制，这样不干净卫生，而且也会影响豆角的口感。记住一定要先把豆角晒焉了，因为豆角的水分是比较多的，如果直接腌制的话会因为豆角水分过多而导致豆角

2025-02-13 02:46:05

下午去菜场买了一盒新鲜的海蛎子，大概20个左右，准备晚上涮火锅吃的，剩下的不能冷冻，炸了明天吃用料牡蛎，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，料酒，椒盐，豆油 啤酒做法步骤1、一盒新鲜的海蛎子35元，20个左右，先用白醋洗一下去粘液2、盆里放面粉和淀粉，比例是1：1，或者面粉1.5：淀粉13、打入一个鸡蛋，放些盐和

2025-02-13 00:07:55

今天，我要和大家分享一道简单至极的家常菜，只需半个南瓜，一把蒜薹，经过一番简单的烹饪，便能品尝到意想不到的鲜美。南瓜的绵软与蒜薹的鲜嫩相互融合，既保留了食材的原汁原味，又赋予了菜品丰富的口感。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是忙碌生活中的一道亮丽风景。让我们一起来探索这道菜的魅力，感受美食带来的简

2025-02-12 05:56:32