鸡汤的家常做法大全窍门（六款营养鸡汤，上桌就秒光）

小雪过后，天气真的冷了好多，穿了外套，还是不觉得暖和。因此，这个时候，除了注意添衣保暖之外，饮食方面也需要注意。建议少吃生冷食物，多喝热气腾腾的营养鸡汤，暖心又暖胃，连喝三碗都不够。接下来，我分享这六道营养鸡汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一.西洋参炖鸡汤

西洋参炖鸡汤

食材准备：

鸡肉，西洋参，红枣，枸杞，姜片。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.红枣清洗干净，和西洋参一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入一把清洗干净的枸杞子，放入食盐调味，继续炖煮5分钟左右，即可出锅开吃，热气腾腾，暖胃好喝。

二.三七炖鸡汤

三七炖鸡汤

食材准备：

鸡肉，三七须根，虫草花，香菇，红枣，草果，枸杞，姜片。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.虫草花提前5分钟泡软，然后清洗干净，倒入炖锅中，再清洗干净三七须根，香菇，红枣和草果，一起放入。

3.倒入适量的清水，放入一块姜片，中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子。

4.加入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟左右，即可出锅开吃，健康好喝，暖心暖胃。

三.桂圆红枣炖鸡汤

桂圆红枣炖鸡汤

食材准备：

鸡肉，桂圆，红枣，姜片。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.清洗干净桂圆和红枣，倒入炖锅中，然后加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅开吃，营养美味，老少皆宜。

四.板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤

食材准备：

鸡肉，板栗，红枣，鹿茸菇，枸杞，姜片。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.板栗去壳，清洗干净，放入炖锅中，然后清洗干净红枣和鹿茸菇，一起放入。

3.倒入适量的清水，加入一块姜片，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子。

4.继续炖煮5分钟左右，即可出锅开吃，营养美味，老少皆宜。

五.竹笙玉米炖鸡汤

竹笙玉米炖鸡汤

食材准备：

鸡肉，竹笙，玉米，胡萝卜，香菇，姜片，枸杞子。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，和玉米一起清洗，然后切成小块，放入炖锅中，再清洗干净香菇，一起放入。

3.倒入适量的清水，加入一块姜片，中小火炖煮两个小时，然后放入清洗的竹笙和枸杞子。

4.继续炖煮10分钟，再加入适量的清水调味，即可出锅开吃，清甜好喝，健脾开胃。

六.清炖鸡汤

清炖鸡汤

食材准备：

鸡一只，香菇，红枣，姜片，葱段。

做法流程：

1.鸡对比切开，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.把香菇和红枣清洗干净，倒入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再撇点表面的鸡油，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃，原汁原味，清甜好喝。