海蛎子的做法家常简单（超级简单的炸牡蛎）
100次浏览 发布时间：2025-02-13 00:07:55
下午去菜场买了一盒新鲜的海蛎子，大概20个左右，准备晚上涮火锅吃的，剩下的不能冷冻，炸了明天吃
用料
- 牡蛎，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，料酒，椒盐，豆油 啤酒
做法步骤
1、一盒新鲜的海蛎子35元，20个左右，先用白醋洗一下去粘液
2、盆里放面粉和淀粉，比例是1：1，或者面粉1.5：淀粉1
3、打入一个鸡蛋，放些盐和椒盐，也可以椒盐换成五香粉
4、倒入啤酒可以增加面粉起泡
5、调成这种糊状，把海蛎子放里裹上面糊
6、油温五成热逐个下锅，尽量散开怕面糊黏连，待浮起来用筷子轻轻拨开，小火慢炸
7、大概这个颜色的时候捞出来
8、油温升高，二次复炸
9、成品图，我还用这个面糊炸了一盘子耦合
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