紫山药的功效与作用是什么

我们大家都知道，山药是一种营养价值很高的菜品，并且还是药食同源，具有养生保健的一种蔬菜。

今天咱们要介绍的紫山药，比起普通山药来，更具营养，有更高的经济价值和经济效益，下面就来看一下。

一，先看看紫山药种植效益

紫山药种植，正常的情况下，亩产量，和我们种植普通山药的产量不相上下，甚至还略略高于普通山药。

在一般正常的管理水平下，亩产在六七千斤左右，如果进行精细花管理，就是说管理技术种植水平都达到最佳的状态下的话，亩产可高达八九千斤，甚至能达到上万斤之巨。

按目前市场价格，每斤紫山药十至十二元的话，其亩收入在六至八九万元。

种植一亩地的紫山药，投资大约为万元以内，那么净收入也在五到七万元左右。

紫山药的价格，可能各地有所差异，北方稍便宜些，但也在五六元一斤左右，收入也不低于三四万元。

看看，这样的收入，是不是很诱人？

二，再来分析一下，紫山药的种植前景

以前，有很多人误认为，紫山药的紫色，是由转基因而来，认为紫山药是转基因品种。

其实，这是个大大的误会。紫山药的颜色是自然生成的，和普通山药一样，天然而来的。

紫山药最大的特点就是其含有天然的大量的紫色花青素，花青素是一种强抗氧化剂，可以增强人体的免疫力，对我们的身体健康，有很好的保健作用。

并且紫山药还含有丰富的维生素和微元素及矿物质元素，经常食用，可以起到补中益气的作用，对脾虚、肺虚都有较好的调节功能。

正因为紫山药有如此好处，上市之初，就受到人们的喜爱和追捧。

但因为目前紫山药种植还在起步阶段，种植数量较少，还远远满足不了人们的需求，属于供不应求的一种菜品，所以目前还是价高货缺的阶段，种植前景非要广阔，种植效益非常可观。

三，介绍一下紫山药的高产种植技术

紫山药种植技术并不复杂，它和我们种植普通山药也没什么区别，只要会种植普通山药，就能种好紫山药。

1）种植紫山药地块的选择

紫山药喜欢土层深厚，土质肥沃疏松，土壤通透的沙质壤土和肥壤土的地块，不适宜在粘土和硬土地块种植。

当然，排灌便利，通风向阳也在选择之列。

2）播种技术

种块选择，要选择无病害无虫害，粗细均匀，大小一致，切成块段后重量在一两左右的种块为最佳。

把选择好的种块表面泥土干净去除后，用刀切成五至六公分的块段，注意切段后，伤口要用草木灰粉或熟石灰灰粉粘抹一层，然后晾干，方可播种。

用来切割种块的刀具，也要进行消毒处理，以防感染病菌。

3）大田管理技术

紫山药播种后，须覆盖地膜，并压紧压实，以防风吹。

发现膜下出苗了，要及时破膜引苗，不然会使幼苗叶片因高温灼份。

紫山药出苗后，要及时的进行搭架引蔓工作，可选用细竹杆或者树枝条对插成人字形支架，下面牢固插入地下，上面交叉处细绳扎紧扎死，并纵向搭横架连接拉紧，以抵抗风灾。

4）适时浇水施肥

紫山药是一种需肥水较高的作物，除在种植前整地时施足基肥外，生长期间的追肥，也必须重视。

一般情况下，在紫山药茎蔓爬满枝架后，就要进行第一次追肥，结合浇水，每亩追施尿素20斤，优质复合肥50斤。在其生长后期，还要喷洒磷酸二氢钾和尿素水溶液，进行根外追肥，半月一次，连喷二至三次，以防茎叶早衰。

夏季雨多防涝，大田内不可积水，干旱天气注意及时浇水。

5）紫山药病虫害防治技术

危害紫山药的病害主要有炭疽病，可用70%代森锰锌可湿性粉剂喷雾防治，也可以用25％咪鲜胺乳油喷雾防治，一般八至十天一次，连喷二至三次。

紫山药虫害一般有蛴螬、蝼蛄、斜纹夜蛾等，蛴螬、蝼蛄可用辛硫磷四百倍拌麦麸成毒饵诱杀。

斜纹夜蛾可选用10%除尽悬浮剂喷雾防治，防治期宜早勿晚，注意的一点是，掌握防重于治的原则。