电烤箱烤面包最佳温度和时间（烤面包时记住这两点，十五分钟快速出膜）
100次浏览 发布时间：2025-02-19 07:47:38
面包如今受到越来越多朋友们的喜爱，口感湿润，柔软拉丝，可空口食用，可夹馅来吃，还可以煎着来吃。总之，面包可谓无所不在，但是，面包店里的面包都特别好吃，而自己在家做出来的总有些差别，口感不够软，或者比较硬。如何烤出一款柔软拉丝不干不硬的面包呢？小编特意拜了有名的面包老师，他教了3个技巧，非常受用，保证这样烤出来的面包柔软拉丝，不干不硬！
首先我们要知道在夏天的时候所有液体材料需要冷藏过后再用，避免面温过早，面团过早发酵；然后我们要选择适当的时机添加黄油，当面团已经揉得比较光滑时，出现了较为粗糙的膜，我们加入黄油，再稍微搅打就能迅速出膜。
【六角星白面包】
所需材料：高筋面粉250克、砂糖15克、盐4克、酵母3克、牛奶150克、蛋白30克、奶粉5克、黄油15克。
制作方法：
1.首先准备好材料。将粉类材料和液体材料分开放，酵母放液体材料中，黄油需要提前软化，这里的黄油是无盐黄油。
2.将除黄油以外的材料，直接倒到厨师机中，先低速混合搅拌，搅拌至无干粉状态后转中高速，搅打出面团的弹性。当面团逐步光滑的时候，我们可以停下来拉扯一下面团，如果看到有较粗的膜时，就可以加入好软化的黄油。换回低速混合材料，混合好以后转高速打出面团的延展性。
3.最后打好的面团可以拉出很薄的薄膜，面团光滑，且温度中心温度不超过26度，那么面团就是打的比较好的状态。
4.将面团稍微整成圆形，放到容器中，盖上保鲜膜，在温度28度的环境下进行第一次的发酵。发酵好的面团体积会增大两倍，用手粘少许面粉，戳到面团的中心，戳下去以后面团不会回缩、也不会塌陷，那么就是发好了。
5.发好以后用手排气，排气完均分为六等份。将小面团滚圆，盖上保鲜膜室温松弛15分钟。松弛完以后再二次滚圆，滚圆完以后直接放入模具中，进行最终的发酵。
6.发酵的温度控制在35度左右，湿度80%左右即可。发酵途中提前预烤箱175度。当面团明显体积变两倍大，用手轻轻按住面团侧面，按下去以后面团不会回弹，就差不多发好了。
7.这里做一个小装饰，就是用一个印花片放到面包上，然后撒一些面粉，最后出来的效果就会比较好看。
8.将模具送入烤箱，温度为175度，中层烘烤约18分钟左右，烤完取出模具时，注意要先震一下模具，散出热气，然后放到晾网上晾凉。
这款面包空口吃的话，有别于其他的口感，它的口味会有点偏咸。属于是越吃越好吃的类型。如果做夹馅面包的话，也是一个非常不错的选择，里面可以加炼乳，就很方便可以买，到如果家里有奶油奶油奶酪，也可以加些砂糖一起打发，以后加入到面包当中去做夹馅的口味也非常的不错。
小贴士：
1.夏季做面包一定要用冷藏过的液体材料。搅打面团的过程中要注意面团温度，打好的面团面温不要超过26度哦！ 2.这个配方是在现在夏季制作的，冬季制作的话需要把酵母材料各加1克哦。3.发酵主要是看面团的状态。4。不同品牌面粉的吸水性不同，可以适当增减水量来调节面团的柔软度哦
-
-
流光错系断蓬之舟爱恨纠葛（沈煜谢晚烟）全文免费_（沈煜谢晚烟）流光错系断蓬之舟爱恨纠葛后续阅读（沈煜谢晚烟）
名字是《流光错系断蓬之舟爱恨纠葛》的是作家沈煜的作品，讲述主角沈煜谢晚烟的精彩故事，纯净无弹窗版阅读体验极佳，剧情简介如下： “凭什么？你凭什么总是对我这么绝情？”林时川怎么都想不明白，“明明当初你也同意了的，你同意要嫁给我的。”明明是她先给了他希望，告诉他，她愿意嫁给他的。五年前他满怀着欣喜穿上礼
2025-06-07 10:15:00
-
-
重生后，我手撕竹马和觉醒女配（顾晴林清鸢）全文免费_（顾晴林清鸢）重生后，我手撕竹马和觉醒女配后续阅读（顾晴林清鸢）
《重生后，我手撕竹马和觉醒女配》文风独树一帜！作品受数万人追捧,主要讲述了顾晴林清鸢的情感故事，喜欢这本的绝对不容错过!简介：1转学生顾晴自称是觉醒的恶毒女配，只有我的竹马配合她完成限制级剧情，才能不被规则抹杀。我看穿顾晴把戏，劝说竹马远离她。竹马却红着眼反驳，“阿晴是因为爱我才成为的恶毒女配，我一
2025-06-07 09:40:00
-
-
流光错系断蓬之舟：爽文（沈煜谢晚烟）最新章节_流光错系断蓬之舟：爽文全文阅读
《流光错系断蓬之舟：爽文》文风独树一帜！作品受数万人追捧,主要讲述了沈煜谢晚烟的情感故事，喜欢这本的绝对不容错过!简介：他怔怔地看着工作人员将玉佩恭敬地递到林时川面前，而他眉眼含笑，伸手去接，指尖刚碰到盒子边缘，忽然“哎呀”一声——“啪！”翡翠玉佩从盒中滑落，重重砸在大理石地面上，碎成两截。那一瞬间
2025-06-07 08:02:00
-
-
美三大股指期货集体收涨
每经AI快讯，周五（6月6日）纽约尾盘，标普500股指期货最终上涨1.07%，道指期货涨1.09%，纳斯达克100股指期货涨1.08%。每日经济新闻
2025-06-07 07:11:00
-
-
一件简单的事，做好了能让减肥事半功倍！（不是运动）
【来源：黑龙江日报】俗话说减肥“七分吃，三分动”，这并非说运动不重要，而是在强调正确吃饭对于减肥的重要性。减肥不能靠不吃东西纯饿，更不能靠吃某种单一的食物，否则健康就毁了！怎样正确地吃饭？有哪些流传开来但实际上是错误的减肥误区？快来看看吧！声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益
2025-06-07 06:38:00