广西三月三到来宾炫美食！哪道菜是你心中的top1？

广西三月三

假期越来越近了

（赶紧唱首山歌开心一下）

你是不是和小微一样

已经按捺不住

想放假的心

没有我，对山歌我们村可能会输

在这个假期里来宾人会：

唱山歌

跳竹竿舞

吃美食

……

来宾的“城市必吃榜”你又吃过几个？

来宾众多美味佳肴如何选择 ?

小微今天带你跟着美食游来宾

一起来看看吧～

“城市必吃榜”

来宾菜肴篇

A041干香蚂蚱

美食打卡地：来宾合山市菜肴简介：干香蚂蚱是深受合山市本地人民喜爱的美食，它的做法主要是先将蚂蚱焯水2分钟捞出，冷水过凉，再用中油将蚂蚱炸至金黄酥脆捞出备用。锅中放入适量食用油，待油锅烧热后放入姜丝、干红辣椒等佐料炒香，再加入蚂蚱翻炒即可出锅。

美味关键词：辣 高蛋白 嘎嘣脆

A042北泗小炒

美食打卡地：来宾合山市菜肴简介：北泗小炒是合山北泗镇的传统小吃，以猪肉、豆角、辣椒等本地食材爆炒而成。别看它做法简单，火候和调味却是关键，一口下去，香润爽口，味道醇厚，十足的农家风味。

美味关键词：新鲜现炒 家常菜 家乡风味

A043土司鱼羊鲜

美食打卡地：来宾忻城县菜肴简介：土司鱼羊鲜是土司古城忻城县的一道特色美食。羊肉在古代又被称为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉和猪肉比较起来，更加细腻嫩滑，容易被消化，而且羊肉营养也更丰富，羊肉滋补还能御风寒，非常适合冬天食用。红河大头鱼更是良好蛋白质来源，常食可增强身体免疫力。而且羊肉和鲫鱼同煮可以去掉羊肉的燥性，不容易上火。土司鱼羊鲜的主要原料就是鱼肉和羊肉，所以营养价值是非常的高，可以适当多吃些。

美味关键词：鲜 鱼羊 滋补养身

A044木姜酸辣猪手

美食打卡地：来宾金秀瑶族自治县菜肴简介：木姜酸辣猪手是金秀瑶族自治县特色美食，主要食材选用本地土猪前手，以大瑶山野生木姜子为主要调味品，配以辣椒、生姜、蒜米等佐料烹制而成。菜品特色在于木姜子独特的清香风味，配合大瑶山高山气候和山泉滋养的新鲜食材，是一道开胃爽口的菜肴。

美味关键词：酸 辣 香 糯

A045瑶族鲊肉

美食打卡地：来宾金秀瑶族自治县菜肴简介：腌制瑶族鲊肉需将大米炒至枯焦发黑，研磨成粉，把禽畜肉切成小块，晾干，然后将米粉与肉类、食盐混合拌匀，一层层放入坛内压紧。常用的贮藏方法是将坛口密封，不可透风，倒立放置或埋入地下贮藏；另一种方法则不将坛口密封，只将坛盖盖上，倒上水。这种方法便于取食，但不适于久藏。瑶族鲊肉是瑶家人必备的藏菜。客人来到瑶家，主人奉上一碟油亮鲜香的鲊肉，这是最尊贵的待客礼遇，故有“瑶不离鲊”之说。

美味关键词：咸 香 瑶族特色

“城市必吃榜”

来宾小吃篇

B041武宣红糟酸

美食打卡地：来宾武宣县菜肴简介：红糟酸，这一源自武宣人民群众特殊传统技艺的美食，承载着千年的历史沉淀。它利用古人留下的“红糟种子”，以本地盛产的优质大米为原料，经过蒸饭、拌饭、发酵、冲洗、腌制等一系列繁琐而精细的制作工序，最终形成了具有独特风味的美味佳品。制作过程中，蒸好的松散米饭拌上红糟种子，添加适量酸醋和米酒使之发酵，颜色越发殷红，最终呈现出类似于胭脂的迷人色调。值得注意的是，红糟种是自然发酵形成，不添加任何色素，既健康又美味。

美味关键词：酸 辣 风味十足

B042兴盛手工米饼

美食打卡地：来宾武宣县菜肴简介：武宣米饼以本地优质冬米尤其是糯米为佳，精选花生、黑芝麻为主要馅料，白糖、花生油为辅助佐料精制。制作工艺繁杂经过选米、泡米、晾米、炒米、打粉、煮糖、制馅料七道前期工序后，再进行打饼、刻模、蒸制、封装。武宣米饼制作技艺已列入市级非物质文化遗产代表性项目名录，武宣县兴盛米饼厂制作的兴盛手工米饼荣获广西全域旅游大集市康养美食大赛小吃类金奖、“广西有礼”旅游商品设计大赛铜奖。

美味关键词：甜 糯 美味零食

B043长寿沃柑饼

美食打卡地：来宾象州县菜肴简介：沃柑作为春季的时令水果，果实饱满、色泽鲜亮，口感鲜美多汁，富含丰富的维生素C，具有极高的营养价值。象州县的沃柑更是品质上乘，深受人们喜爱。长寿沃柑饼，是象州人民在长期的农耕生活中，结合当地沃柑丰富资源，创制出的一款独具特色的美食，外皮采用特制的脂烙酥制作，文火烘烤而成，馅料由沃柑为主，松软香甜，口感免密而不粘牙。

美味关键词：香 甜而不腻 齿颊留香

B044象州菜包

美食打卡地：来宾象州县菜肴简介：象州菜包是象州县特色小吃，最初是作为节日庆典或农忙时节的食物，随着时间的推移逐渐成为当地特色美食，绿油油的猪肚菜叶包裹着香糯可口的糯米饭，象征着生命的勃勃生机和人们对美好生活的向往与祝福，味道清香宜人，既有菜叶的清新，又有糯米的油润香甜。

美味关键词：咸 糯 特色美食

B045瑶族拉瓜嘟呜（六道木糕）

美食打卡地：来宾金秀瑶族自治县菜肴简介：瑶族拉瓜嘟呜（六道木糕）又称树叶豆腐（神仙豆腐、仙草豆腐、翡翠豆腐），采用金秀大瑶山短枝六道木为原材料，首先把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，在用漏斗过滤两到三次，拿少量地灰，加上水，用布过滤，把过滤后的地灰水倒入已弄好的叶子浆中，搅匀之后放置阴凉处10—20分钟即成。瑶族拉瓜嘟呜（六道木糕）色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的茶韵， 其色如翡翠，呈半透明固体。有退火，清凉解毒之功效，适宜夏季食用，长期饮用保健效果显著，而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。

美味关键词：可盐可甜 清香味浓 清凉解毒

看了这么多来宾特色美食

你有没有心动？

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“广西美味·百县千菜”

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，时长02:39▲预防非职业性一氧化碳中毒公益宣传片。

来 源：来宾文旅云