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大量闭店!曾经的排队王!无锡情况

0次浏览     发布时间:2025-03-31 13:35:00    

说起“凑凑”这个火锅品牌
肯定有不少人都吃过
前几年甚至屡屡大排长队

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去年11月
湊湊火锅无锡万象城店闭店
(突然告别!无锡这家网红店


实际上
湊湊火锅去年不断关店
一年亏损超3.5亿元

3月27日,呷哺呷哺(0520.HK,下称“呷哺集团”)公布了2024年财报——

财报显示,2024年,呷哺集团实现收入47.55亿元,同比下跌了19.65%,净亏损为4.01亿元,其中关店及减值带来的损失达2.62亿元。

这也是呷哺集团连续四年录得亏损。2021年-2023年,呷哺集团分别录得净亏损为2.93亿元、3.53亿元、1.99亿元,等于说,呷哺集团四年时间累计亏损11.83亿元。呷哺集团也已经沦为仙股,截至3月28日收盘,其股价报0.86港元,市值为9.34亿港元。

呷哺集团旗下拥有
平价火锅品牌呷哺呷哺
和定位中高端火锅品牌湊湊

相比呷哺呷哺
湊湊明显承受着更大的压力

2024年,湊湊新开餐厅13家,关闭餐厅73家,门店数净减少60家,截至2024年年底,湊湊门店数为197家。这也是湊湊餐厅数首次出现年度负增长,同时也是其闭店数最多的一年。2023年,湊湊关闭15家餐厅,新开48家餐厅;2022年,湊湊关闭3家餐厅,新开44家餐厅。

呷哺集团录得亏损4.01亿元,其中来自湊湊餐厅的亏损就接近九成——

2024年,湊湊餐厅收入同比下跌了26.55%至19.48亿元,经营亏损为1.82亿元,净亏损为3.53亿元,人均消费从142.3元下滑至123.5元,翻台率从上一年同期的2.0次/天下降至1.6次/天,同店销售额下跌32.0%。

自2022年起,湊湊就陷入亏损的局面,但是在2023年,湊湊的营收止跌回升,而且亏损与2022年接近。

2022年-2023年,湊湊分别实现收入22.05亿元、26.18亿元,净亏损分别为9309.2万元、9837.8万元,而2024年,其净亏损大幅上涨260.20%。

实际上,在发布2023年财报时,呷哺集团就承认湊湊还是卖贵了。其指出,消费的改变对湊湊相对较高的客单价定位影响较大,即使推出小份菜等措施,其客单价相对于市场内其他竞争对手而言仍然处于较高的水平。

过去两年,湊湊在降低客单价2021年-2024年,湊湊的人均消费水平分别为140.6元、150.9元、142.3元、123.5元,但是从其经营表现来看,降价也无法让消费者选择湊湊。

选择降价的火锅品牌不止湊湊一个,海底捞、怂火锅也在不断降低客单价,去年海底捞的客单价从99.1元下降了1.6元,怂火锅的客单价从113元下降至103元,相较而言,降价后湊湊依然比另外两个品牌要贵。

在如此局面下,2025年,湊湊将保持谨慎的开店策略,在中国内地市场,其仅会选择优质商场开店,同时继续加快境外市场的布局,包括在中国香港、中国台湾继续开店。


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来源:南方都市报、江南晚报
编辑:大春 责编:肖肖 编审:李铁锤
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