定州焖子的正宗做法（外表油光，入口香糯弹滑）
100次浏览 发布时间：2025-02-07 07:31:05
在石家庄街头也能买到河北名小吃定州焖子了。在我们所居住的誉天下小区一条小街上，近日出现了一辆定州牌子汽车，一位小伙子操着浓浓的定州口音，出售他们当地传统名小吃定州焖子，每天都有不少人购买尝鲜。
定州焖子类似于石家庄小吃深泽肉糕和正定热切丸子。选三分肥七分瘦的猪肉和红薯粉芡用肉汤熬制，然后蒸熟。成品定州焖子，有特殊的肉香味、色泽美观，外表油光、有弹性。切开后肉和淀粉红白相间，入口香、糯、滑，风味独特，是定州最具有代表性的食物。也是定州人招待宾客饭桌上必不可少的一道佐餐下酒美食。
在定州，城区乡间，大街小巷，随处可见定州焖子的身影。传说，定州焖子源于形宋代，为当时定州知州苏东坡所创。宋哲宗元佑八年（1093年）十月苏东坡来到定州任知州。当年，定州周边的曲阳、望都、唐县、新乐、无极等县夏旱秋涝，一年两灾。苏东坡到任后，亲自带着粮食和肉类到各村赈济灾民。
每到一地，苏东坡发动大家为灾民煮粥煮肉。为解决灾民多，肉食少问题，他想了个办法，命人用肉汤和碎肉，再放进荞麦面熬制成块状，然后切块分给灾民。这种食物非常受老百姓欢迎，人们称这种食品为“焖子”。做法流传至今。
定州人做焖子有自己的独特的配料：红薯粉1000克，肉馅200克 ，鸡蛋4个，姜末20克， 葱花50克， 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。
红薯粉中加入温水搅拌成糊；肉陷在热油里加入姜末、葱花炒熟。再与红薯糊糊盒各种佐料一起上笼蒸熟，取出晾凉即成。这样做出来的焖子不油不腻，红润油亮，入口香、糯、弹、滑。无论是蒸、炒、炖、拌，都能吃不同的口感和滋味。
定州人说，吃定州焖子是吃一种情怀。它是尝遍所有美味后依旧贪恋的味道。红润鲜香的定州焖子总是让人垂涎欲滴……
-
-
流光错系断蓬之舟：爽文（沈煜谢晚烟）最新章节_流光错系断蓬之舟：爽文全文阅读
《流光错系断蓬之舟：爽文》文风独树一帜！作品受数万人追捧,主要讲述了沈煜谢晚烟的情感故事，喜欢这本的绝对不容错过!简介：他怔怔地看着工作人员将玉佩恭敬地递到林时川面前，而他眉眼含笑，伸手去接，指尖刚碰到盒子边缘，忽然“哎呀”一声——“啪！”翡翠玉佩从盒中滑落，重重砸在大理石地面上，碎成两截。那一瞬间
2025-06-07 08:02:00
-
-
一件简单的事，做好了能让减肥事半功倍！（不是运动）
【来源：黑龙江日报】俗话说减肥“七分吃，三分动”，这并非说运动不重要，而是在强调正确吃饭对于减肥的重要性。减肥不能靠不吃东西纯饿，更不能靠吃某种单一的食物，否则健康就毁了！怎样正确地吃饭？有哪些流传开来但实际上是错误的减肥误区？快来看看吧！声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益
2025-06-07 06:38:00
-
-
顺风车司机行驶途中接到刑警通知：车上乘客是逃犯！司机一路强装镇静，开了约400公里将其送到布控点
顺风车司机行驶途中，接到民警电话和短信通知，车上乘客是一名涉案人员，司机最终跨省将嫌疑人带到一高速收费站，警方成功将其抓获。近日，一网友发视频讲述了自己经历惊心动魄的一趟正义行程，引来网友点赞。6月6日，极目新闻记者联系上顺风车司机徐先生，他表示自己平时都是全国在跑，有时接些顺风车订单。5月31日，
2025-06-07 06:00:00
-
-
智利北部发生6.4级地震
新华社圣地亚哥6月6日电（记者朱雨博）智利北部阿塔卡马大区6日发生6.4级地震。目前尚无人员伤亡和财产损失报告。据智利大学全国地震中心消息，地震发生于当地时间6日13时15分（北京时间7日1时15分），震中位于阿塔卡马大区迭戈·德阿尔马格罗市以南54公里处，震源深度65公里。智利海军水文和海洋局海啸
2025-06-07 02:53:00
-
-
浮生烬未践之诺宝藏文（秦若兮周泽言）全文免费_（秦若兮周泽言）浮生烬未践之诺宝藏文后续阅读（秦若兮周泽言）
名字是《浮生烬未践之诺宝藏文》的是作家秦若兮的作品，讲述主角秦若兮周泽言的精彩故事，纯净无弹窗版阅读体验极佳，剧情简介如下： 母亲死后，我讨厌的父亲用了个荒唐的法子哄我开心。他让我的白月光跟我上了床。后来，我怀了孕。江城人人都说，我是被父亲秦世林和丈夫周泽言捧在手心的公主。每次产检，他们俩必定陪着。
2025-06-06 22:08:00